牛油果🥑挑选已经很熟的,切开对半去核,底部削去一点皮,这样是为了牛油果🥑摆盘能起到平稳性。
把鸡蛋🥚打在碗里,然后再用勺子🥄捞出蛋黄带点蛋白的(烤出来会更好看些)放在牛油果🥑中间,放铺有油纸的烤盘,放入预热好的烤箱中180度烤十分钟。
烤好后撒点香草提味更好看些,没有香草可以用黑胡椒粉代替。
牛油果🥑选择熟软的。鸡蛋🥚一定要先打入碗里,如果直接打进去蛋液会溢出来。