炸麻叶

作者： 有在认真干饭的小丸子

开了一袋自发粉，担心酵母活性没了，快速消耗

用料

• 面团材料
• 鸡蛋 1个（约40g）
• 自发粉 160克
• 水 30克（自行调整）
• 糖 30克
• 无铝泡打粉 2克

炸麻叶的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋加入白糖30g打散、过筛慢慢加入面粉160克，会形成颗粒状的面疙瘩、慢慢加水大概30克，揉成光滑的面团

步骤 2

盖上盖子，醒发20分钟左右

步骤 3

取出面团，擀平，切成5*3cm的小长方形，中间切一刀，穿成麻叶状

步骤 4

卷好了一堆

步骤 5

油温加热到140度，放入麻叶炸，浮起来后不断翻动，使两面均受热均匀

步骤 6

炸至金黄色、控油捞出

菜谱创建时间：2020-08-11 16:51:02