10分钟快手菜|蒜苔小炒肉

作者： 爱烹饪的FAN

今天饭FAN姐和大家分享一道非常经典的家常菜——蒜苔小炒肉，不仅几分钟就可以搞定，而且特别营养健康，满满的都是家的味道! 这道菜绝对是一道可以让你吃多少次都不会腻的经典快手菜，不仅蒜苔散发满满的蒜香，而且肉丝的口感软嫩弹牙，吃起来特别香！

用料

• 蒜苔 350克
• 里脊肉 200克
• 葱末 10克
• 生抽 10克
• 蚝油 10克

10分钟快手菜|蒜苔小炒肉的做法步骤

步骤 1

将蒜苔洗净后剪成段

步骤 2

锅内热少量食用油放入葱末爆香，然后放入切好的里脊丝，充分翻炒至开始变色，7分熟左右

步骤 3

放入生抽和蚝油，充分翻炒均匀

步骤 4

将蒜苔放入锅内，充分翻炒均匀，焖煮2-3分钟，大火收汁即可

10分钟快手菜|蒜苔小炒肉的小贴士

1.用里脊肉炒出来的这道蒜苔小炒肉脂肪含量相对低一些，肉质软嫩却有恰到好处的嚼劲。喜欢五花肉的朋友也可以将五花肉片成薄片后炒制，口感会更加鲜香，但是油脂含量会相对高一些 2.很多朋友喜欢将蒜苔焯水后再进行炒制，如果提前将蒜苔焯水，则在最后炒制蒜苔时无需进行焖制，直接炒入味即可

菜谱创建时间：2020-08-11 14:53:07