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快手中式桃酥的做法

快手中式桃酥

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作者: 米团子
米团子
简单易做的中式桃酥,准备20分钟,加上烤制时间,不到1小时,甜甜酥酥下午茶就好啦~配茶和咖啡更棒哦~ 甜度可根据喜好增减。

用料

快手中式桃酥的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做太多次懒得拍了,具体步骤如下: 1.猪油常温融化,加入蛋黄,糖,混合均匀 2.筛入面粉,小苏打,泡打粉,盐 3.翻拌均匀,不要过分搅拌 4.有香草精(增加香气)和核桃碎可以混入 5.按照喜好将混合的面团取出一个一个小球,中间部分用搅拌棒尾部或手指关节按一个“凹”(如图) 6.将0.5蛋黄加一丢丢水,搅匀刷在桃酥表面 7.撒上黑芝麻

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8.烤箱提前预热,180-190度,上下火13-15分钟,根据烤箱脾气调节温度,最后几分钟建议仔细观察,避免超时一丢丢导致糊了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

建议晾凉一晚促进回油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤制的时候,每个桃酥因为会发起来胀大1-2圈,所以要有一定距离地摆放哦~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贼酥脆~可以按照自己喜好加、减绵白糖。不过如果糖太少,会影响桃酥硬度和层次。 小苏打和泡打粉不要超量,否则发苦。

菜谱创建时间:2020-08-11 12:33:07
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