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家庭版钵钵鸡,专属夏天的冷吃火锅

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作者: 云日尝
云日尝

家庭版钵钵鸡,专属夏天的冷吃火锅的用料

家庭版钵钵鸡,专属夏天的冷吃火锅的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

60g子弹头、75g灯笼椒、10g七星椒,洗净后下锅炒干

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机或者石臼将辣椒打成2种粗细不同的颗粒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将500g油烧热,加入50g大葱、50g生姜、25g洋葱和15g小葱的葱白部分,炸至微黄后加入2个八角、3g桂皮、2片三奈、2片香叶、1颗草果、1小把花椒和小葱叶

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香料、葱炸至焦黄后捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粗辣椒面和10g芝麻混合,分次淋入热油

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入细辣椒面,淋入剩余的热油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将竹签事先煮一煮消毒,串上土豆、莲藕、鹌鹑蛋、豆皮等自己喜欢的菜

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高汤中加盐、五香粉、蚝油调味,先下蔬菜煮熟,后下荤菜

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1500ml高汤,加入2勺盐、1勺鸡精、1勺味精、1勺五香粉、1勺白糖、1勺香油、1勺麻油、1勺蚝油,适量胡椒粉和1瓣蒜末,再舀入3勺油泼辣子

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将菜放入盆中浸泡至少30分钟就可以开吃啦~

菜谱创建时间:2020-08-10 18:38:55
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