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香醇浓郁的【夜豆浆】,无限加料超满足!的做法

香醇浓郁的【夜豆浆】,无限加料超满足!

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菜菜美食日记
夜豆浆是潮汕揭阳的特色宵夜。现煮的豆浆,香醇浓郁。里头可以可以根据口味加入各种配料,比如鹌鹑蛋、白果、腐竹、银耳、山药、芋头······比奶茶还丰富!

用料

香醇浓郁的【夜豆浆】,无限加料超满足!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干黄豆用清水浸泡3小时以上,泡发好的黄豆体积、重量是原来的两倍

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取30g泡好的黄豆放入破壁机,加入270g清水,启动豆浆模式

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆浆打好后倒出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【清心丸】 40g火龙果加入加20g清水打成汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火龙果汁放入小锅中加热至沸腾

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

70g木薯粉,加入5g细砂糖,再倒入火龙果汁,趁热揉捏成团,揉搓成长条,再切成粒,撒上少许木薯淀粉防粘 ·芒果、黄瓜口味的清心丸也是同样的操作

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起一锅沸水,将做好的清心丸放入水中煮至浮起即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的清心丸放入冰水中降温

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【其他配料】 桃胶提前一夜泡发,银耳、莲子清水浸泡1小时,姜薯削薄片,芋头、红薯切块

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧水,根据个人口味加入冰糖,桃胶、银耳、莲子下入锅中,煮20-30分钟捞出

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着下姜薯片焯熟捞出

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再下入芋头、红薯煮软捞出

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好配料加入到豆浆中便可享用 · 想喝冰豆浆可以提前冰镇一下

菜谱创建时间:2020-08-10 16:31:26
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