网购的红芽姜一把,洗净,晾干。
姜斜着切片,装入瓷碗或玻璃瓶中,倒入米醋,淹没姜片。
保险膜封口,盖上盖子,放冰箱冷藏一周即可食用。
1.我用泡姜的米醋与陈醋一起做凉拌菜、凉拌面,陈醋调味,米醋增鲜。 2.红芽姜嫩些,脆口儿,也可用老姜。 3.米醋温和清香,陈醋太酸。