用APP打开
培根茄子面🥓🍆的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

培根茄子面🥓🍆

192人浏览 8人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: Wendy雯儿
Wendy雯儿
虽已立秋,北京的天气却依然维持30+的高温。这时候就需要一碗面🍜来打开味蕾和慰藉心灵了,吃完满足感💯…

用料

培根茄子面🥓🍆的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备主料,茄子一根、培根3片、香菜一颗、大蒜2瓣、大葱1小段、八角1颗

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

处理食材,茄子和培根切丁(小块),香菜切段,大葱切葱花,大蒜切蒜末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下少许植物油,将培根炒香(微焦),下葱花和八角,炒香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下切丁翻炒,让香香的培根和茄子融合

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺,翻炒均匀后加白糖少许提鲜,酱料和蔬菜混合爆香

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

添冷水,推荐水量与食材保持持平或稍微没过食材,因为茄子不喜水且好熟,这里图片水量有点多,大家可以参考,然后盖上锅盖,大火煮沸改中火10分钟即可

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时可以煮面条 水开下面 宽水煮面

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的面过冷水沥干备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面卤在煮了10-15分钟后,茄丁软烂、飘香四溢,打开锅盖加入蒜末和香菜段,起锅前加少许盐、鸡精和香油提味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条盛入盘中、舀上两大勺卤 培根茄子面🥓🍆🍜OK

培根茄子面🥓🍆的小贴士

推荐水量与食材保持持平或稍微没过食材,因为茄子不喜水且好熟 喜欢酱香味浓郁的🉑️将豆瓣酱改成两勺

菜谱创建时间:2020-08-09 20:03:13
换个做法
还有270种做法,这就去看 >>