为啥总是长不高 二发两小时。。。
为啥总是长不高 二发两小时。。。
感谢楼主分享的配方,第一次做,用了配方一半的量:125g水,一个鸡蛋约52克,27g白糖(不喜甜,所以减了白糖),3g盐,12g炼乳,250高粉,30g黑芝麻粉,酵母3g,黄油24g(后下),搅拌过程发现面团有点粘手,所以中途又加了约20g的高粉,面团很好整形,成品很香,拉丝效果极好,口感正好不太甜,喜欢
好吃爆发力强的方子
实验厨师机,好吃,消耗南方黑芝麻糊两袋
真香😋长的不是很高,组织还可以~
黑芝麻软妹出炉#午餐•2023年11月18日#
好吃,软软的
水多了点
#早餐•2023年4月29日# 芝麻吐司
好吃,香。满屋飘香。
又做了一次黑芝麻吐司,这次吐司表面的shadow 我好喜欢😁#早餐•2023年4月18日#
我加了红蜜豆,175度35分钟。
不知道为什么长不高,不过口感挺松软的。面团好湿好粘。按配方做了一个矮吐司和四个汉堡包胚
#晚餐•2022年12月8日# 感觉发的还欠一点
#晚餐•2022年12月6日# 记录一下:方子稍微改了一下,习惯做大水量吐司,山茶花500g,糖80g,奶粉20g,淡奶油30g,水263g,盐5g,黄油45g,鲜酵母16g,练奶20g,鸡蛋一只约50g,黑芝麻50g,卡士750a上火160下火175,40分钟,长得超高
#早餐•2022年11月14日# 超级好吃呀~感谢po主~