超简毛血旺

作者： 莹莹yyyyy

用料

• 鸭血
• 毛肚
• 午餐肉
• 绿色的菜 想吃啥放啥
• 火锅底料
• 豆瓣酱
• 花椒
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 生抽
• 白糖
• 料酒

超简毛血旺的做法步骤

步骤 1

毛肚切片，血旺和午餐肉切块，葱姜切块，蒜多准备一些，切末备用。我用的火锅底料是：海底捞清油底料和牛油麻辣底料，加了一些豆瓣酱。

步骤 2

水烧开先烫菜

步骤 3

烫熟放入盆里，毛血旺的打底菜，我用的油麦菜。

步骤 4

重新起锅烧水，加点料酒煮鸭血，大概一分钟捞出。

步骤 5

重新起锅加油，加入火锅底料和豆瓣酱，花椒，葱姜和一半的蒜末，炒香加一小勺生抽，料酒，适量白糖提鲜。

步骤 6

加水烧开

步骤 7

把汤里的调料捞出来。

步骤 8

加入午餐肉，鸭血，毛肚，毛肚煮三四十秒就可以熟，倒入盆里。

步骤 9

放上剩下的蒜末，干辣椒，热油泼一下。

超简毛血旺的小贴士

毛肚不到一分钟就可以熟了，千万不要煮老了。

菜谱创建时间：2020-08-09 14:23:29