香脆香脆的藕片

作者： 深藏blue的lily

美少女喜欢吃薯片但是又碍于薯片的高热量，不敢吃，小朋友吃零食拒绝垃圾食品，那么给家里的美少女、小朋友、小哥哥们准备点消食的小零食吧！香酥脆的椒盐藕片来咯，绝对的零食首选！

用料

• 鸡蛋 2个
• 藕断 3节
• 椒盐 10克
• 五香粉 2勺
• 油 若干
• 面粉 30克
• 淀粉 少许
• 水 少许

香脆香脆的藕片的做法步骤

步骤 1

将藕片切成薄片，0.5cm为宜，喜欢薄一点的可以0.3cm，不要太薄，挂不住面粉！

步骤 2

将鸡蛋、面粉、淀粉、五香粉（我用了黑胡椒）水少许进行搅拌，调和成糊状，以能在筷子上挂住为宜！将藕片放入面糊中进行两面翻滚，均匀沾上面糊！

步骤 3

将油烧至七成热，放入藕片进行油炸，炸至两面变色后取出放碗里，待全部炸完后，将油温保持，继续第二次油炸（这一步很重要，口感会更好更脆哦！）炸至两面金黄后摆盘，撒入椒盐和葱花等，香脆的椒盐藕片完成咯！

香脆香脆的藕片的小贴士

不要忘记要二次油炸哦，使藕片更酥脆！

菜谱创建时间：2020-08-09 13:42:01