包浆豆腐煮青头菌

作者： 焦糖布丁丁猫

用料

• 包浆豆腐 1－2块
• 大蒜 5-6瓣
• 青椒 5个
• 青头菌 1斤
• 盐 少许
• 蔬之鲜 少许

包浆豆腐煮青头菌的做法步骤

步骤 1

准备青椒和大蒜，洗净切好。

步骤 2

青头菌洗净，切好。

步骤 3

包浆豆腐切小块。

步骤 4

锅内倒油，油热后放入青椒和大蒜爆香。

步骤 5

下青头菌炒香，放少许盐炒个五分钟左右，炒出香味后加水或高汤煮，再放适量盐调味。因为加汤后盐味会变淡，所以可以再加一次。

步骤 6

青头菌煮一会儿，煮到汤涨起来，也可以多煮一会儿，再放包浆豆腐下锅。

步骤 7

最后煮10-15分钟左右，看包浆豆腐煮熟的程度和个人喜好来定，煮好出锅。出锅前放少许蔬之鲜，味道会更鲜。

包浆豆腐煮青头菌的小贴士

盐可以稍微多放一些，放少了最后出锅的时候盐味会淡，可以根据适合自己的盐味来加。有高汤的话加一点煮会更鲜，没有的话也没关系，煮出来的就是菌子的原味。

菜谱创建时间：2020-08-09 13:39:52