宝宝版戚风黑米糕

作者： 老吴老吴呀

用料

• 鸡蛋 2个
• 玉米油 10克
• 牛奶 90克
• 黑米粉 80克
• 大米粉 20克
• 糯米粉 20克
• 细砂糖 10克（打发蛋白用）

宝宝版戚风黑米糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

蛋黄➕玉米油➕牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入黑米粉➕大米粉➕糯米粉 搅拌均匀

步骤 4

打发蛋白之提起有小尖钩

步骤 5

取三分之一蛋白跟黑米糊翻拌均匀

步骤 6

翻拌均匀的黑米糊倒入剩下的蛋白里 翻拌均匀

步骤 7

翻拌均匀的糊糊倒入六寸的戚风模具里 轻震出气泡

步骤 8

封上保鲜膜 水开上锅中大火蒸35分钟 焖5分钟 水要提前烧开 不然等水开的时候蛋白会消泡

步骤 9

很松软呀

步骤 10

出锅震几下倒扣晾凉后脱模开吃啦

菜谱创建时间：2020-08-09 09:40:22