意式肉酱意面

作者： 我是牛油果宝宝

用料

• 意大利面 3份
• 番茄 2个
• 牛肉 500克
• 洋葱 1个
• 番茄膏 2-3勺
• 胡萝卜 3（中）根
• 红酒 大半杯
• 牛奶 100克
• 帕玛森芝士 适量

意式肉酱意面的做法步骤

步骤 1

炒香蒜末洋葱丁胡萝卜丁直至透明 加入少许盐把水分逼出和dry oregano

步骤 2

加入ground beef中高火继续翻炒

步骤 3

直到没有粉色 加入两勺tomato paste炒一分钟 加入大半杯红酒 再煮4-5分钟

步骤 4

红酒挥发的差不多就可以加入番茄酱啦 你可以加入罐头番茄 或者自己用新鲜番茄去皮然后用手抓成泥

步骤 5

小火盖盖熬2个小时 打开盖子最小火再熬45分钟 收汁到自己想要的浓稠度 最后加入小半杯牛奶中和番茄的味道 再加入帕玛森奶酪拌匀即可

步骤 6

把肉酱乘出 撒上帕玛森奶酪碎 bolognese pasta就完成啦！

意式肉酱意面的小贴士

如果时间不够可以直接小火开盖煮一个小时 中途记得多留意水还够不够 不够就加水 太多了久开大点火熬 浓稠度看个人喜好哦 我喜欢比较稠的！

菜谱创建时间：2020-08-09 03:38:10