广东煲仔饭

作者： biubiu的小生活

今天来给你们分享一道 我们广东的煲仔饭 真的不输给外面的哦～ 做了很多次 方法超简单的… 但是我没有去计时⌛️ 都是凭自己的感觉掌握火候嘻嘻😜

用料

• 鸡腿肉 1只
• 鸡蛋 1个
• 大米 1杯

广东煲仔饭的做法步骤

步骤 1

我一般都是一杯米

步骤 2

给大米泡个澡 一个小时以上 急着吃的话用温热水泡 也要半个小时哦～

步骤 3

泡好之后 锅底刷一层薄薄的油 米放进去 再放两个味碟的水量 轻轻覆盖大米表面就好 这样的饭就不会因为水过多而很软不香

步骤 4

要把水控制好哦 我因为急所以大米没铺好 随便拍了一张 凑合看

步骤 5

开大火煲到冒烟转中小火。这个时候去准备辅料吧，先烫好青菜（青菜烫30秒下点油下点盐），然后就是酱油汁（酱油一勺、糖一小勺、蚝油、味精之类的一起搅拌均匀）如果不觉得麻烦的话就热下锅酱汁更香。

步骤 6

关火！可以打个鸡蛋下去，铺上烫好的青菜、放入你想放的鸡腿啊、排骨啊（这些都要事先准备好的哦～ ）然后铺好之后开中火煲几分钟关掉火之后淋上准备好的酱油汁焖8分钟就可以开锅吃啦～

步骤 7

下鸡蛋的给你们看一下哈哈～

菜谱创建时间：2020-08-08 19:52:59