牛肉汉堡

作者： H蝶

简单省事，一次发酵。

用料

• 高筋粉 250克
• 奶粉 20克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 一个鸡蛋+牛奶 150克（可调节）
• 盐 2克
• 黄油 20克
• #内馅
• 西生菜
• 芝士片
• 牛排
• 沙拉酱和黑胡椒酱

牛肉汉堡的做法步骤

步骤 1

除盐和黄油，其余食材全部放入厨师机手动混合均匀后，开动厨师机打面团光滑，出厚膜时，加入盐和黄油继续搅打至出手套膜。

步骤 2

打好的面团分五等分，每份大约99克，滚圆，放入烤盘，发酵70分钟左右。

步骤 3

刷上蛋液，撒上白芝麻。

步骤 4

180度烤25分钟，10分钟左右看颜色状况盖上锡纸。

步骤 5

汉堡胚出炉。

步骤 6

放凉后，中间切开，按喜好放入芝士片、牛排、西生菜等。

菜谱创建时间：2020-08-08 19:45:35