无糖无油酸奶布丁蛋糕，减脂也能吃的甜品

作者： 尤尤尤兰达

甜品是减脂的一大忌，毕竟吃下一块蛋糕，就用掉一天的一部分热量预算了。但本来减脂就不开心，真的太需要甜品让自己心情愉悦。这个酸奶布丁蛋糕就很合适，即使加了一点点糖，热量也不高。每次吃一块就很满足了！ 这款蛋糕只需要搅拌就行了！！超级快手有木有！！打发什么的都不需要！ 我做这款蛋糕用的是自己做的酸奶，不含糖。做这个蛋糕不加糖，但在吃的时候会配一点蓝莓果酱增加一点甜味，这样也很方便控制热量。不习惯吃无糖的朋友们请自己添糖。 用的是6寸的蛋糕模具，做出来比较薄，薄的会容易熟的均衡一点。

用料

• 酸奶 210克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉/低筋面粉 15克
• 香草精 3滴
• 盐 0.5克（只要一点点）
• 糖 按个人喜好

无糖无油酸奶布丁蛋糕，减脂也能吃的甜品的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散后，加入酸奶、香草精、盐，用打蛋器搅拌均匀

步骤 2

倒入玉米淀粉或低筋面粉，搅拌均匀

步骤 3

烤箱180摄氏度预热 油纸垫在模具中，把混合物倒入

步骤 4

烤箱180摄氏度，放下层烤40分钟，烤的过程中会慢慢涨高。 因为淀粉含量少，刚出炉的蛋糕会软趴趴的，晾凉过程中，蛋糕会回落，蛋糕体会变厚。 晾凉后连着模具整个一起放入冰箱冷藏，蛋糕会更厚重，我觉得冷藏后更好吃！

步骤 5

配上蓝莓酱😋

无糖无油酸奶布丁蛋糕，减脂也能吃的甜品的小贴士

1、据说把成品抹到吐司片上进烤箱烤也很好吃，大家可以试试看 2、用蛋糕模具或者烤盘都是可以的 3、低筋面粉和玉米淀粉我都试过，没大区别，吃不太出来。当然首选还是玉米淀粉，最不容易起面筋。面粉和酸奶的比例不用很精确，有点差也没关系，所以这真的是个快手蛋糕

菜谱创建时间：2020-08-08 13:27:20