话梅小蕃茄

作者： 绿豆口香糖

简单方法做美食-在日本料理店吃到这道小吃，彻底被酸酸甜甜的味道所征服，于是自己制作，让家里人在炎热的夏天尝尝酸酸甜甜的味道！

用料

• 圣女果 300-400g
• 冰糖 25g
• 话梅 4-8颗
• 柠檬 3片
• 水 1000g

话梅小蕃茄的做法步骤

步骤 1

准备好材料，圣女果洗净，话梅使用九制话梅，根据喜好放4-8个不等，冰糖25g，柠檬薄片3片，我比较喜欢吃酸，我加了一片西柚！

步骤 2

圣女果用小刀划十字

步骤 3

把水煮沸腾，然后关火(注意别把圣女果放到开水去煮，这样口感不好而且营养流失)把圣女果放入沸水中浸泡2分钟，看到圣女果开裂状态，倒入凉白开浸泡

步骤 4

浸泡凉白开后去皮，这时候皮很容易就剥离！

步骤 5

趁剥皮时间，用1000g清水烧开，放入话梅和25g冰糖，大火煮约10分钟，让话梅味道充分融入汤里

步骤 6

然后关火放凉

步骤 7

把放凉的话梅汤倒入圣女果中，加入3片柠檬，封盖放冰箱上层冷藏8小时，即可享受美味

话梅小蕃茄的小贴士

注意别把圣女果放到开水去煮，这样口感不好而且营养流失

菜谱创建时间：2020-08-07 15:38:41