香辣鸡翅尖

作者： Through57

平时吃惯了鸡爪的偶尔换换口味，下酒下饭或零嘴都很不错～

用料

• 鸡翅 500克
• 生姜 8片
• 蒜 3瓣
• 葱 2根
• 小米椒 5个
• 花椒 若干粒
• 香叶 1片
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 少许

香辣鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

将鸡翅尖洗净冷水下锅，加入5片生姜，1根葱，2勺料酒，开大火大概3分钟左右煮沸，焯去血沫。

步骤 2

趁焯水的时间，准备好佐料，5个小米椒切碎，生姜碎，蒜末，香叶，花椒备用。

步骤 3

再来挑酱汁，我这里所用的1勺份量如图，勺子不是很大，给大家参考。

步骤 4

1勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，适量盐，少量鸡精，加点凉白开搅匀。

步骤 5

鸡翅尖焯好水后捞出备用，起锅烧油小火将所备香料爆香。

步骤 6

加入鸡翅尖翻炒。

步骤 7

倒入调好的酱汁翻炒，再加入一点凉白开，大火收汁即可装盘。

步骤 8

最后再撒点葱花～

菜谱创建时间：2020-08-07 12:55:33