无需揉出手套膜的奶酪小餐包

作者： 跟我下厨房

今天，打扫了一下家里的奶酪。做了一款超级松软拉丝的奶酪小餐包，口感特别棒！

用料

• 高筋面粉 350克
• 奶油奶酪 100克
• 鸡蛋 2个
• 砂糖 80克
• 高活性酵母粉 4克
• 盐 2克
• 牛奶 160克
• 杏仁片 45片
• 黑芝麻 少许

无需揉出手套膜的奶酪小餐包的做法步骤

步骤 1

今天，打扫了一下家里的奶酪。

步骤 2

做了一款超级松软拉丝的奶酪小餐包，口感特别棒！

步骤 3

高筋面粉350克，奶油奶酪100克，鸡蛋一个，砂糖80克，高活性酵母粉4克，盐2克，牛奶160克放入厨师机打面缸，先低速搅拌成面团，再中高速揉面10分钟，无需揉出手套膜。整理成圆形盖上保鲜膜醒发两倍大。

步骤 4

醒发好后分成九个均匀面剂，揉成圆形放入铺好油纸的烤盘（20厘米*20厘米）。

步骤 5

盖上保鲜膜醒发至原来体积的1.5倍大后，刷上一层全蛋液；晾一分钟后再刷上一层。

步骤 6

然后装饰上杏仁片和黑芝麻。

步骤 7

送入预热好的烤箱，上下火力160℃烤20分钟，上色均匀后加盖锡纸以免上色过度。

步骤 8

超级松软香甜又拉丝。

步骤 9

不加黄油，也无需揉出手套膜。外形十分漂亮。口感特别棒！面包控们一定要试试哦！

菜谱创建时间：2020-08-07 05:00:33