土豆切薄片,下水洗掉淀粉。 调酱料:3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、1小勺盐、1⃣️勺辣椒面、8瓣的蒜头拍碎剁成蒜泥、些许椒盐、1勺芝麻、2根葱,锅里热油把热油倒进酱料里面。 锅里热油放土豆片下去翻炒,酱料一点一点的加进去,炒至土豆软微焦即可出锅。