生菜洗净备用
蒜瓣切碎,干辣椒切小段,备用
热锅放油,加入蒜末辣椒段煸炒出香味,放入生菜大火翻炒,放适量盐,生菜中本身水分较多,不用加水,生菜变软后加入蚝油炒匀
起锅
生菜看着干净,实际上叶子附着较多灰尘,浸泡15分钟,反复多洗几次更好