椰子版杨枝甘露

作者： 蹩脚舞者

用料

• 芒果 1个
• 牛奶300 克
• 西米50 克
• 椰浆50 克
• 西柚1 个
• 椰子1个

椰子版杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

1、先将鲜牛奶用小盒装一些放冷冻，这样才能像甜品店那样有片状的冰奶（估且这么叫吧）冻半小时之后的样子。煮一下椰浆和牛奶（1比2的比例）我写的材料用量不准确，而且看你容器大小，比例是准的。我买的椰浆说明上写不建议直接食用，所以我煮一下，如果买的椰奶就省了这步，煮好晾凉备用（因为我有准备冷冻的奶，如果不想准备煮好的椰浆和奶需要放冷藏）。

步骤 2

2、在冷冻奶的这个时间煮西米，用小锅先将水煮开，倒入西米，大火煮，10分钟左右，关火盖盖焖。

步骤 3

3、等待的时间准备西柚和芒果，西柚去皮剥出果肉，芒果切块，比较整块的先备用，比较碎的就打成泥。将椰子用刀背敲击尾部，开好口用来当容器，有椰香味的碗。打好的芒果泥铺底，这时候西米也焖好了，用冷水过几次，去掉粘粘的汁，倒进碗里。

步骤 4

4、倒入之前煮好凉透的椰浆牛奶，再加入冷冻的牛奶冰片。

步骤 5

5、加西柚粒，芒果块

步骤 6

6、最后来片薄荷，完工

椰子版杨枝甘露的小贴士

因为我是一人食，没有刻意去称重量，请视情况准备。

菜谱创建时间：2020-08-05 22:16:58