香煎培根芦笋卷

作者： 御膳厨房二把刀

培根和芦笋天生一对，卷一卷，煎得香喷喷，外焦里嫩，很好吃。

用料

• 培根 3片
• 芦笋 3根
• 黑胡椒碎 少许
• 盐 2克

香煎培根芦笋卷的做法步骤

步骤 1

将芦笋的根部切掉两厘米，将芦笋切成5-8厘米长。

步骤 2

锅内烧水，水开后加少许盐和食用油，把芦笋焯水30秒。

步骤 3

捞出过凉水。

步骤 4

一片长的培根从中间分成两片，将焯好沥干水的芦笋卷起来，用牙签固定好。

步骤 5

锅内放少许油，下入培根卷，小火慢煎。待到培根表面微微变焦即可，拆下牙签。

步骤 6

撒上研磨的黑胡椒碎和少许盐，摆盘。

香煎培根芦笋卷的小贴士

1.芦笋口感脆嫩，纤维少，只需开水稍稍焯烫即可，不要焯太久，否则营养流失。2.焯好后用凉水或冰水浸泡，口感更好又不易变色。

菜谱创建时间：2020-08-05 19:41:48