肠仔包，烤蜂蜜牛奶鸡蛋火腿肠芝士香葱面包

作者： 哗哗爱烘焙

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 350克
• 淡奶油或者纯牛奶 170-180克
• 酵母 5克
• 蜂蜜 25-35克
• 盐 4克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 1个
• 糖 5克化酵母用
• 外层
• 芝士碎
• 火腿肠 2根
• 番茄酱
• 香葱
• 沙拉酱

肠仔包，烤蜂蜜牛奶鸡蛋火腿肠芝士香葱面包的做法步骤

步骤 1

温牛奶加少许白糖化开酵母

步骤 2

面团部分所有材料放入厨师机揉面

步骤 3

揉出手套膜。也可后油法加25克黄油揉出手套膜。

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

排气醒发十分钟

步骤 6

火腿肠剖开，面团分块，擀成椭圆形，刷蛋液放火腿肠，撒芝士碎，香葱，挤番茄酱，沙拉酱。二次发酵40分钟左右。也可以发酵好后再刷蛋液，放火腿肠等。

步骤 7

烤箱上下火180度预热，中上层烤17-22分钟

步骤 8

烤至表面上色

步骤 9

香香软软肠仔包。减少热量这次没加沙拉酱，没加黄油已经非常好吃了。

菜谱创建时间：2020-08-05 17:27:43