花样花卷-一岁辅食

作者： 大瑰宝

小姑娘奇怪的挑食期，只爱吃发面花卷。粥汤不进，拒绝吃菜，不吃鱼虾肉蛋。。。。 每天花样吃花卷[捂脸]

用料

• 鸡蛋 1个
• 菠菜 3棵
• 虾皮 1捏
• 食用油 5克
• 盐 1克
• 黑芝麻 少许
• 普通面粉 100克
• 安琪酵母 2克
• 白糖 2克
• 温水 40克

花样花卷-一岁辅食的做法步骤

步骤 1

面粉中加入白糖和酵母，少量多次加入温水，搅拌至无干粉的絮状，用手揉成团，盖保鲜膜，盖潮湿无水滴的毛巾，放在温暖的地方发酵至两倍大。

步骤 2

菠菜放开水锅里烫一下，捞出攥干水分剁碎。

步骤 3

热锅凉油，打入鸡蛋，快速搅拌成碎，关火。加入虾皮、黑芝麻、盐、菠菜碎，搅拌均匀。

步骤 4

发好的面团，取出放在撒了干面粉的案板上。擀成5mm厚的面饼，均匀铺上准备好的馅料

步骤 5

卷起来，每卷一层都要轻轻按一下，这样馅料不容易掉。

步骤 6

卷好之后切成1cm宽，两个一组，扭成麻花形。

步骤 7

冷水上火，锅屉上铺防粘的蒸垫或着刷一层薄油。大火烧开后蒸10分钟关火，闷5分钟开盖取出食用。

步骤 8

今天是虾仁胡萝卜油菜和黑芝麻。发面方法同上，馅儿料：胡萝卜碎用油炒香，晾凉放入黑芝麻、焯过水剁碎的油菜和剁碎的虾仁，放一克盐搅拌均匀。同上方法卷起蒸熟即可。

菜谱创建时间：2020-08-04 19:15:08