追剧利器，韩式甜辣鸡爪

作者： 宝藏芋芋子

这道韩式甜辣鸡爪软软糯糯的特别香，微辣，强烈推荐给鸡爪去骨后制作，口感更好，吃起来也方便。 鸡爪可以提前去骨，想吃的时候只要随时取出制作起来就特别快。追剧当宵夜超爽 (๑•̀ㅂ•́)و✧

用料

• 鸡爪 (去骨前) 500克
• 洋葱 1/4个或(大葱3-4段)
• 蒜 2-3瓣
• 韩国辣酱 30克
• 辣椒粉 3克
• 生抽 25克
• 白糖浆或白糖 15克
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油 10克
• 葱 些许
• 水 15克
• 白芝麻 适量点缀用

追剧利器，韩式甜辣鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪大火煮20分钟后取出，冲凉水去骨

步骤 2

去骨的鸡爪加入1/4个洋葱(也可以再加入2-3段大葱)，和2瓣大蒜压成的蒜泥

步骤 3

加入30克韩国辣酱，3克韩国辣椒面 (我买的这个辣椒面很辣，然后韩国辣酱也是辣的所以就只放了3克，喜欢吃辣的可以自己调整辣椒面的量)

步骤 4

加入25克生抽，10克麻油

步骤 5

加入15克白糖浆，(白糖浆是做甜点用的，我觉得方便就用了糖浆，或者15克白糖也是可以的)

步骤 6

最后白胡椒粉适量

步骤 7

拌匀

步骤 8

锅里热油，放入葱适量，炒香

步骤 9

放入拌好的鸡爪

步骤 10

大火翻炒几下

步骤 11

后加入15克水焖煮一小会儿

步骤 12

收汁，出锅摆盘

步骤 13

最后撒上芝麻点缀，就完成啦

追剧利器，韩式甜辣鸡爪的小贴士

把所有调料都拌匀后其实已经可以直接吃了，和炒过后的软糯口感不一样，就像凉菜一样，也非常好吃。

菜谱创建时间：2020-08-04 16:28:26