下火菜：凉拌苦瓜

作者： 大鱼儿_18

好久没有更新菜谱了，请原谅我只是爱做菜的煮妇一枚，非实力派大神能力有限哦。感谢亲们的不嫌弃，笔芯❤️😊 夏日炎炎，来份凉拌苦瓜下下火吧。

用料

• 苦瓜 1根
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 麻油 适量
• 蒜 5瓣

下火菜：凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

抱歉啊！今天没有来得及拍步骤，好在用料很少操作简单。 1.苦瓜一根洗净去瓤切片，沸水中加一勺盐，苦瓜焯水变色约2分钟左右捞起，倒入冰水2分钟沥干水分备用。 2，苦瓜放蒜末、白抽、盐、麻油拌匀，装盘即可。

下火菜：凉拌苦瓜的小贴士

不喜欢苦味的宝宝就不要尝试了，苦瓜不管怎么做，多多少少都会有苦味的，毕竟每个人的耐受力不一样。（去瓤的时候，把白色内膜多刮一些，会减少一些苦味的。）

菜谱创建时间：2020-08-04 13:45:09