巴斯克芝士蛋糕

作者： tsh柠檬籽

用料

• 奶油奶酪 250克
• 鸡蛋 2个全蛋
• 蛋黄 1个
• 淡奶油 120克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 80克
• 模具 6寸一个

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料全家福

步骤 2

奶油奶酪夏天提前拿出来软化半个小时➕细砂糖搅拌顺滑无颗粒，将全蛋➕蛋黄先打散，分成三次加入倒奶油奶酪

步骤 3

这次第三次加入鸡蛋，搅拌均匀，顺滑无颗粒，注意不要过度搅拌起筋打发了

步骤 4

加入淡奶油，搅拌均匀

步骤 5

再加入玉米淀粉继续搅拌顺滑

步骤 6

过滤至磨具，我这是八寸磨具，也就是材料两倍

步骤 7

震出气泡，烤箱上下火220提前预热10分钟

步骤 8

52寸的烤箱开上下火220火放入倒数第二层烤20到25分，有热风的烤箱最后5分钟可以开热风功能，上色更均匀

步骤 9

刚烤好拿出来大力震出气泡，待凉进冰箱冷藏一晚即可

步骤 10

DuangDuang的感觉

菜谱创建时间：2020-08-04 11:26:01