虫草花乌鸡汤

作者： aiFang芳

虫草乌鸡汤主要由虫草和乌鸡炖制而成，对于人体来说具有很好的保健治疗作用，因此虫草乌鸡汤的功效主要是滋肺、健脾益肾、养阴生津。适当的吃一些对于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等，都有很好的辅助调理。

用料

• 乌鸡 1只
• 姜 3片
• 虫草花 20克
• 无花果干 6粒
• 红枣 5颗
• 莲子 适量
• 枸杞 少许
• 盐 适量

虫草花乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡洗干净飞水（这一步忘记拍照了）

步骤 2

把准备好配料洗净

步骤 3

大火煮开倒入配料。

步骤 4

撇去浮沫，转小火炖1.5小时。

步骤 5

1.5小时后加少许盐调味，放几颗枸杞出锅啦！（砂锅聚热关火后还会翻滚半小时）

虫草花乌鸡汤的小贴士

1.煲汤要一次性加足够的水，避免中途加水，会影响汤的口感。 2.乌鸡比较软，砂锅全程煲最多2小时已经足够。 3.用砂锅麻烦，用高压锅在炖煮时可大大缩短时间。

菜谱创建时间：2020-08-04 09:31:35