红烧泥鳅

作者： 秋名山下

池塘的水满了，雨也停了，田边的稀泥里，到处是泥鳅

用料

• 泥鳅 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 味精 适量

红烧泥鳅的做法步骤

步骤 1

买几条大的泥鳅，大的口感好，菜场会帮忙处理杀好

步骤 2

下油煎一会，然后放入姜蒜花椒干辣椒，白芷，八角

步骤 3

加入老抽，生抽，料酒烧出香味

步骤 4

倒入开水，撒点盐，味精，盖上中火焖煮一会

步骤 5

闷煮到汤汁差不多快没了，就可以了

步骤 6

撒青红椒增香，葱花出锅

步骤 7

装盘上桌，低脂，肉嫩，爽滑，汤汁泡饭

菜谱创建时间：2020-08-04 09:25:22