麻辣豆腐松

作者： 做饭的小狐狸

家里有块豆腐快要过期啦，赶紧收拾吃掉它！ 一块豆腐有一斤，用麻婆豆腐，家常豆腐等日常做法铁定吃不完，又不想再加热吃剩饭。 突然想起肉松，不就是把肉弄成超细干丝，不仅可以保存很久，而且冷热都可以吃吗？ 于是把豆腐捏碎，炒干，一半趁热配粥，一半冷藏下酒，都很不错(◍˃̶ᗜ˂̶◍)✩ 炒干水分的的豆腐，保质期理论上还能长几天。

用料

• 老豆腐 1块
• 麻辣调味料 1勺
• 酱油 1勺
• 植物油 10克

麻辣豆腐松的做法步骤

步骤 1

豆腐随意捏碎。 喜欢捏豆腐的，就多捏一捏。 不喜欢的，就少捏。 反正一会儿下锅，可以用锅铲压碎。 但不建议不捏，不然锅铲会很辛苦。

步骤 2

锅烧热，＋油。 我这个油不小心倒多了……减肥的宝宝不要学我。 锅具建议： 优质涂层不粘锅 > 无涂层不粘锅 > 可以用钢丝球暴力清洁的锅 不建议用娇气的锅，不然不好清洁。

步骤 3

油热开炒。 顺便把看着不顺眼的豆腐块压碎。 ＋酱油 ＋麻辣调味料 麻辣调味料，我用的是六婆干碟。 之前写过篇干碟不完全测评，觉得六婆最好吃 https://www.douban.com/doubanapp/dispatch?uri=/note/769973681/ 但有网友说，小龙坎秒杀六婆。感兴趣的宝宝可以试试。

步骤 4

一直中小火炒啊炒。 无聊就玩玩手机。 学霸可以学习。 我大概炒了五六分钟，感觉豆腐水分差不多蒸发干了就好了。 出锅。 吃吧，别客气｡◕‿◕｡

麻辣豆腐松的小贴士

感觉这个豆腐松，包饭团貌似也可以。 等我买的饭团米到了试试ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~ 没有麻辣干碟调料，可以用辣椒粉＋花椒粉代替。 实在啥调料都没有，我觉得做成葱香的应该也很好吃。 万一连葱都没有，那，那不如索性多倒油，做油炸豆腐? 不想吃油炸的豆腐，那怎么办？ 扔冰箱冷冻室做冻豆腐吧朋友，我江郎才尽，只能帮你到这里了。

菜谱创建时间：2020-08-04 08:19:49