好吃入味的苏州豆腐干

作者： 晓青家的美食

小时候超级爱吃的小零嘴——苏州豆腐干，现在用小美可以轻松制作，也成了女儿很爱吃的一道菜

用料

• 小油豆腐（清美或艺杏一包） 130g
• 油 10g
• 八角 3个
• 糖 30g
• 生抽 10g
• 老抽 10g
• 水 130g

好吃入味的苏州豆腐干的做法步骤

步骤 1

小油豆腐每个中间剪开个口子，加热水泡半小时，再捏干水分备用

步骤 2

主锅加蝴蝶棒，加油，八角，生抽，老抽，糖和水，5分钟/varoma/小勺，煮开

步骤 3

加入油豆腐，8分钟/100度/反转小勺，煮开

步骤 4

用筷子翻一下油豆腐，使上面没有上色的翻下去，再10分钟/varoma/反转小勺，汁水收干即可出锅

好吃入味的苏州豆腐干的小贴士

最后一个10分钟请根据实际收汁情况调整时间，如果油豆腐水分挤的不是很干，这里可以增加时间

菜谱创建时间：2020-08-03 20:03:03