柠檬半个刮出皮屑备用。马铃薯去皮切块,放入冷水锅中,加盐,大火煮开,再小火煮5分钟
沥干水分,倒入橄榄油、盐、黑胡椒粉、柠檬皮屑、迷迭香,拌匀
烤箱预热220度,烤盘铺上油纸,均匀平铺马铃薯块,放入烤箱中层烤20分钟;取出翻面,再烤20分钟左右,直至呈现金黄焦脆即可
这道烤薯角,柠檬皮看似不起眼,但它对整体味道却是不可或缺的,油腻中的一抹清新,非他不可!