葱油饼

作者： 园园-133

第一次感觉自己做的比较成功，记录并分享！

用料

• 面粉 500克
• 温水 200克
• 盐 20克
• 油 30克
• 小葱 6根
• 花椒粒 一小捏粒

葱油饼的做法步骤

步骤 1

葱油饼层次分明，薄、酥。 分享我的做法:备料:葱花、葱段、盐、温水、中筋面粉、花椒、食用油。 步骤:和面，放一勺盐。面与水的比例自己掌握，作为北方人应该都会的。醒面半小时左右直至揉至表面光滑。然后再分成比例大小均匀的几个小面团，再醒十分钟

步骤 2

接下来做葱油 :锅内倒入食用油，待油热放入花椒粒，葱段，炸出香味，捞出炸过的花椒及葱段。取一小碗，放入葱花，倒入葱油，放一点面粉，搅拌均匀，比例1:1:1。 面团醒的差不多了，将面团擀成长条，均匀的铺一层刚刚调制的葱油，卷起，扭一扭，压扁，醒十分钟，然后再擀长条，卷起，醒十分钟 锅内放油:将醒好的面擀至薄圆饼，放入锅内，小火，两面煎至焦黄即可。

葱油饼的小贴士

由于在制作过程中没有拍照，只是成品自我感觉很满意，就分享并记录，希望做这道美食的您也会感觉满意哦⊙∀⊙！不喜勿喷，谢谢！

菜谱创建时间：2020-08-03 19:37:44