葱香培根🥓司康（咸味）

作者： 圈圈600

不想吃甜味的了，就试试这种吧，表皮酥酥的，内里柔软、咸香可口，又特别简单好操作偷笑😏

用料

• 低筋面粉 125克
• 泡打粉 3克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 淡奶油 50克
• 鸡蛋 1个
• 培根 150g
• 葱末 适量

葱香培根🥓司康（咸味）的做法步骤

步骤 1

把培根🥓切小粒，锅里放一点点花生油炒至微微法焦，放凉备用。 葱切碎末备用。（最好用小香葱，我是突然发现家里没有小葱了，所以只能用大葱了） 把150g低筋面粉+4g盐+3g泡打粉混合均匀。 再从将黄油切薄片，用手搓面粉和黄油，将二者混合，搓成如图所示，有点像粗粗的玉米面。（黄油最好是冷藏的，这样比较容易搓，不要是室温软化后的）

步骤 2

把晾凉的培根碎，葱末，鸡蛋液（留一点等下刷表面），淡奶油（可用牛奶替换）都加入到面粉中。 用刮刀按压的方法把材料混合均匀，不要顺时针搅拌，以免起筋。

步骤 3

在硅油纸上把面团简单的按成饼状，分成8份，表面在刷上剩下的蛋液。 烤箱200度，20分钟。（如果上色不够就230度开热风，再增加5分钟）

步骤 4

因为考的时候并在一起，所以两侧没有焦黄上色，喜欢两侧酥脆的话，可以在烤的时候分开一点。 如果一次吃不完，下次再吃的时候可以用空气炸锅，200度，5分钟，就又跟新出炉的一样了。😄

菜谱创建时间：2020-08-03 12:42:44