松茸酱（小美版）

作者： 越越宝贝噜噜

今年松茸价格亲民，终于可以奢侈一把咯

用料

• 油（葵花籽，玉米油或其他没有明显味道的） 250克
• 松茸 300克
• 干贝 100克
• 火腿 100克
• 蚝油 30克
• 糖 40克
• 大蒜 1头

松茸酱（小美版）的做法步骤

步骤 1

干贝浸泡4小时以上，天热注意放冰箱冷藏。

步骤 2

火腿切小丁（我没用小美，希望有颗粒感），松茸切大丁，既然用松茸了，就一定要能明显吃到对吧。

步骤 3

蒜头去皮，速度5，5秒。用刮刀刮到底部，加入浸泡好沥干水分的干贝，速度5，5秒。再次刮到底部。加入火腿丁，加入油10分钟，V，反转小勺。全程开盖。

步骤 4

加入松茸，20分钟，V反转小勺。开盖

步骤 5

加入蚝油，糖，10分钟，V反转小勺，开盖。

步骤 6

分装入小瓶，表面一定要有油封住，才能保存更久。但估摸，是留不长的。

松茸酱（小美版）的小贴士

松茸可以挑实惠点的，小点的。除了切丁，全程用小美，还是比较方便的。糖和蚝油的用量，可以根据自己的口感适当增减。也可以在第一步加辣椒，但我们家不吃辣。

菜谱创建时间：2020-08-03 10:59:05