泰式柠檬虾

作者： 艾米AMY的小厨房

今天去朋友家BBQ，做了这道酸辣甜香的泰式柠檬虾带去。Party上可口的一道冷盘，而且做起来也很简单。

用料

• 老虎虾 400克
• 洋葱 1/3个
• 香菜 1小把
• 蒜 3瓣
• 小米椒 4个
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 柠檬 1个
• 生姜

泰式柠檬虾的做法步骤

步骤 1

洋葱切成丁，香菜切碎，小米辣也切丁，蒜切末，放在一个大盆里

步骤 2

老虎虾去头开背去虾肠，一锅水烧开，倒入虾和葱段、姜丝、料酒，烧开后煮熟，马上倒入冰水中浸泡一会儿，捞出后去皮备用

步骤 3

锅里热油爆香蒜末，加入2勺生抽、2勺陈醋，1勺蚝油，一小勺盐和糖，搅拌均匀

步骤 4

挤入柠檬汁

步骤 5

倒入虾仁

步骤 6

搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时

步骤 7

盛盘即可食用

步骤 8

酸甜可口，建议用好点的虾，肉质紧实鲜嫩带甜味

步骤 9

泰式口味，如果不吃辣就不用加小米辣

菜谱创建时间：2020-08-03 03:04:56