冰淇淋慕斯

作者： 小小余的厨房

用料

• 淡奶油 250克
• 细砂糖 25克
• 牛奶 50克
• 巧克力 60克
• 奥利奥饼干 1包（大约60克）
• 黄油 30克
• 白凉粉 10克

冰淇淋慕斯的做法步骤

步骤 1

先把所有材料准备好，淡奶油忘记拍了，下面补一张

步骤 2

我用的雀巢的

步骤 3

先将奥利奥饼干敲碎，不用太碎，个人喜欢有点颗粒的口感，夹心我没去，感觉不影响口感

步骤 4

黄油隔水融化

步骤 5

融化好的黄油加入饼干里

步骤 6

牛奶，巧克力，白凉粉隔水融化，巧克力我用了德芙还有黑巧克力混合，平时黑巧单独吃有点苦，这么中和一下很完美

步骤 7

融化好的巧克力液不要拿出热水，用热水温着，接着打发淡奶油

步骤 8

淡奶油加糖打到2分钟左右，提起打蛋器液体可以流动，并且纹路不会立刻消失就可以了，别打太久不然就打过了

步骤 9

把打好的淡奶油加入巧克力液里，混合均匀

步骤 10

放进冰箱里冷冻至少1个半小时以上

步骤 11

上层的口感就跟火炬冰淇淋一样，下层又有酥脆的口感，很好吃，吃不完放在冰箱里冷藏即可，如果有可可粉可以撒一层口感更丰富

菜谱创建时间：2020-08-02 20:28:13