西瓜冰粉

作者： 文渊格格

炎热的夏天，到家之后从冰箱里拿出一碗冰凉清甜的西瓜冰粉，真是享受

用料

• 西瓜 1/4个
• 红糖 200克
• 清水 300克

西瓜冰粉的做法步骤

步骤 1

西瓜去核，切小块

步骤 2

西瓜块榨成西瓜汁

步骤 3

白凉粉，根据比例称量出需要的西瓜汁

步骤 4

将白凉粉倒入称好的西瓜汁中搅拌融化，然后倒入锅中，大火烧开，烧开之后马上关火，倒入一个干净容器中，放凉之后入冰箱冷藏4小时以上

步骤 5

红糖和清水1:1.5或者1:2的比例，放入锅中小火融化，融化过程中要不停搅拌，以免锅底红糖烧糊

步骤 6

红糖水倒入容器中，放凉后入冰箱冷藏

步骤 7

吃的时候提前准备点葡萄干，花生碎之类的自己喜欢的辅料，将凉粉切块放入碗中，浇上红糖水，就可以啦

西瓜冰粉的小贴士

喜欢吃Q弹一点的口感，白凉粉的用量就稍微多一点，喜欢软糯一点的就少放点 西瓜汁可以放点糖，如果西瓜很甜就不用放了 红糖水根据自己的口味决定多放糖还是多放水 辅料可以根据自己口味选择，西瓜碎，葡萄干，花生碎，白芝麻，坚果碎等等都可以

菜谱创建时间：2020-08-02 15:02:52