全蛋蛋挞:超随意新手小白怎么做都行

作者： YaniHui

因为我爸总叫我弄蛋挞，我嫌蛋挞技术含量太低每次随便弄都行就发现蛋挞其实特别简单，只有蛋液和牛奶液的含量按照比例来就行

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶奶油液 170克
• 细砂糖 35克
• 香草精(选加) 一滴
• 蛋挞皮 12个

全蛋蛋挞:超随意新手小白怎么做都行的做法步骤

步骤 1

开始前先把烤箱预热220°上下火，有热风把热风打开

步骤 2

把所有材料加入碗中搅匀，牛奶奶油液按照自己喜欢的比例来，如果不喜欢太甜腻连奶油都不用加，我的比例一般是120可牛奶和50克奶油，香草精是为了消除蛋腥味和增添点风味没有可以加点醋或者柠檬汁

步骤 3

搅匀

步骤 4

把淡奶液过筛，嫌麻烦也可以不过，加入蛋挞皮里九分满

步骤 5

放入烤箱210°烤18分钟，最后三分钟转一下烤盘就好啦！不过最后几分钟要观察一下烤箱的情况，18分钟到了但是表面还没有焦褐感的话可以加3到5分钟。

全蛋蛋挞:超随意新手小白怎么做都行的小贴士

如果喜欢焦褐感的可以加15到20克白砂糖，烤出来更光亮好看

菜谱创建时间：2020-08-02 14:08:21