高颜值line 系列- 莎莉鸡芒果慕斯蛋糕

作者： m_小妮

超级可爱萌的line系列 布朗熊 莎莉鸡 可妮兔 哪个都超级爱 先来打卡芒果慕斯莎莉鸡 夏天放在冰箱里冰冰凉凉 加上一杯奶茶或咖啡 开开心心下午茶 就好啦～

用料

• 芒果 150g
• 淡奶油 100克
• 牛奶 20克
• 细砂糖 25克
• 黄油 10克
• 奥利奥碎 25克
• 吉利丁片 1.5片
• 白巧克力 适量
• line转印纸

高颜值line 系列- 莎莉鸡芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油隔热水融化 加入奥利奥碎中 搅拌均匀 放入蛋糕模具 稍用力压实 放入冰箱里冷藏

步骤 2

吉利丁片剪2-3段 放凉水中泡开 一定要是凉水 室温如果太高的话 就放在冰箱冷藏室 时间大概10分钟左右 泡到变大 qq软软的就可以了 取出控掉多余水分 后隔热水融化 晾凉

步骤 3

芒果去皮切丁 加入牛奶 料理机打成糊状 加入一半白糖 拌匀 再加入吉利丁糊 因为比较着急 就没有拍制作成功后的照片 😭

步骤 4

取空容器 打发淡奶油 把剩余的白糖加入淡奶油中 快速打发 67层发 出现明显纹路 后把芒果糊倒入 搅拌均匀 （注意不要搅拌过度）倒入步骤一的模具中 放入冰箱冷藏5小时以上

步骤 5

脸部图案的制作： 将白巧克力隔水融化 （水温50度左右 ） 放裱花袋里 注入模具中 晾凉后放入冰箱冷藏室10分钟左右 取出倒扣在桌子上 一按 即可转印成功

步骤 6

取出蛋糕 将脸部巧克力装饰上 超可爱的莎莉鸡慕斯就做好啦

高颜值line 系列- 莎莉鸡芒果慕斯蛋糕的小贴士

1此配方是4寸大小的量 可根据模具大小 适当调整用量 2巧克力转印最好在室温低的地方进行 因为温度高 外面那层亮膜很容易化掉 并及时装饰到蛋糕上

菜谱创建时间：2020-08-02 13:01:21