玫瑰红糖冰粉

作者： 宁宁的悠游星球

夏季最爱吃的甜品之一~玫瑰红糖冰粉 第一次吃冰粉还是上大学时有家花溪牛肉粉店，老板说是他们家乡特色，清甜爽口。 吃了一次就爱上了。后来去吃牛肉粉大多时候都是为了吃口无比降暑的冰粉。再后来在四川、广西陆续吃到不同搭配的冰粉，各有千秋，但却没了当初的惊艳味道和满满一碗的配料。 凑单买了冰粉粉，回来就趁饭后消食的功夫做了冰粉放冰箱冷藏 下班回来熬上玫瑰红糖糖浆 冰粉切块再浇上百香果蜜、朗姆酒渍蔓越莓、柠檬果脯、杏仁片、花生碎、芝麻 (⊙o⊙)哇 酸酸甜甜 太解暑啦！

用料

• 冰粉粉 20克
• 清水 1000克
• 红糖 100克
• 花生碎 20克
• 蔓越莓干 20克
• 坚果 适量
• 百香果蜜 2tsp
• 杏仁片 10克

玫瑰红糖冰粉的做法步骤

步骤 1

干净无油的锅中加入1000克清水，烧开后关火，加入20克冰粉粉，快速搅拌3分钟。

步骤 2

放凉，倒入容器内放入冰箱冷藏3小时后就变成果冻状晶莹剔透的粉冻啦！

步骤 3

熬制玫瑰红糖浆 在锅中加入200克水，100克红糖，玫瑰花瓣，水开后转小火不停搅拌至粘稠状，关火。晾凉后装入干净瓶中每次可以根据需求取用。

步骤 4

冰粉切块再浇上红糖糖浆、百香果蜜、朗姆酒渍蔓越莓、柠檬果脯、杏仁片、花生碎、芝麻 根据自己喜好加入饮用水调节浓度。

玫瑰红糖冰粉的小贴士

我是把冰箱里的各种小配料直接组合浇上去了， 大家可以根据自己情况替换配料，比如醪糟，这个真的是赞了，花溪那家就放了自制的醪糟，葡萄干等。

菜谱创建时间：2020-08-01 22:00:44