不上火的卤水掌翼

作者： 牛魔王嘛哩嘛哩烘

就是突然想吃

用料

• 鸭掌翼 8个
• 鸭脚 8只
• 姜 6片
• 老抽 1小勺
• 生抽 2大勺
• 冰糖 1块
• 紫苏叶 6片
• 迷迭香 1根
• 蒜头 6瓣
• 干辣椒 2个
• 柠檬叶 2片
• 盐 适量
• 料酒 2小勺

不上火的卤水掌翼的做法步骤

步骤 1

鸭掌鸭脚洗干净，冷水入锅加入3片姜和料酒，飞去血水

步骤 2

捞出过冷水洗干净

步骤 3

将配料全部放进去

步骤 4

生抽老抽也放进去

步骤 5

我用的是这种汤勺😉

步骤 6

加入水刚好到鸭掌的位置，开火煮它，大火煮开后转小火煮半小时

步骤 7

时间到后关火放凉

步骤 8

放入保鲜盒冷藏一晚更加入味

步骤 9

这是泡了几个小时的，先吃为敬！剩下的静待风味！

不上火的卤水掌翼的小贴士

生抽我是用自己泡紫苏辣椒的来煮，味道超好 没有用八角这些因为怕上火

菜谱创建时间：2020-08-01 18:11:22