煮毛豆不变色

作者： 用户5833

用料

• 毛豆 1000克
• 八角 2个
• 花椒 20粒
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 干辣椒 4个
• 桂皮 1块
• 姜片 3片

煮毛豆不变色的做法步骤

步骤 1

毛豆放盐泡10分钟，再清洗干净。有时间可以剪掉毛豆的尾部，这样更容易入味儿。

步骤 2

锅里放入水，再放入干辣椒、八角、桂皮、花椒、姜片，多加点盐，水烧开再煮2分钟，倒入干净容器里晾凉。

步骤 3

再烧开一锅能莫过毛豆的水量，水开后倒入洗干净的毛豆，中火煮开10分钟关火。捞出凉水过凉后，再倒入先前煮好的调料水侵泡1-2小时，就OK啦。

菜谱创建时间：2020-08-01 16:42:58