薏米/斑斓叶/红糖/绿豆汤

作者： 杨姐的私厨

这是印尼本地人喜欢的一道甜品，我妹夫家花园里就有斑斓叶，随便什么甜汤，都摘2-3片一起炖，香味浓郁。 💢绿豆排毒， 💢薏米除湿， 💢斑斓叶里面富含亚油酸、角鲨烯、维生素K3、叶绿醇、草蒿脑，具有降血脂 血压，减肥瘦身，提高免疫力，皮肤组织修复等功效。 💢红糖温补，则可以中和 绿豆和薏米的寒性。 药食同源，请勿随意搭配！

用料

• 绿豆 150克
• 薏米 50克
• 纯净水 1000-1300克
• 红糖 50-100克（自己随喜好加减）

薏米/斑斓叶/红糖/绿豆汤的做法步骤

步骤 1

1、网上购买新鲜斑斓叶，或者家里种一盆食用型的香兰叶盆栽（斑斓叶）。取三片清洗干净，折好打结。 ⚠️剩下的斑斓叶可以密封好冰箱冷藏保存三周，也可以打汁做蛋糕面包、煮米饭、炖甜汤…

步骤 2

2、150克绿豆、50克薏米，提前浸泡2小时，沥干备用，可以放冰箱冷冻一夜，这样绿豆更翻沙。

步骤 3

3、主锅放入1000-1300克纯净水（水质决定绿豆是否氧化变红）、泡好沥干的绿豆、薏米、3片斑斓叶、50-100克红糖粉。

步骤 4

5、在屏幕上选择“慢炖功能”，设置45分钟/98度/启动。 ⚠️TM5设置45分钟/98度/反转速度小勺。

步骤 5

5、出锅放凉冷藏更好喝。⚠️我们家喜欢汤水多一点，加的1300克纯净水。

菜谱创建时间：2020-08-01 16:28:53