1,虾去头去虾线,先用胡椒粉、盐、味精、油腌制半小时左右。半小时的时间准备一下勾芡水(生粉2勺,味精1勺,盐味精适量) 2,炒锅热油,油多一点,把腌制好的虾炒熟,装盘。 3,用炒虾剩下的油炒青椒,青椒完全熟透下洋葱一起翻炒,洋葱容易熟。 4,洋葱熟透下勾芡好的粉水,中火收汁即可
翻炒的时候尽量开最大火,洋葱易熟烂,不宜早下