孤独的美食家-舒芙蕾蜜蜂松饼

作者： 小团圆果子教室

孤独的美食家复刻版～里面有一集介绍外面脆脆的但内部嫩到不行的舒芙蕾松饼🥞出炉热气腾腾！加上逐渐软化黄油和醇香的糖浆，温得福！

用料

• #蛋黄糊
• 蛋黄 35g
• 砂糖 10g
• 蜂蜜 15g
• 牛奶 30g
• 日清紫罗兰低筋面粉 40g
• 泡打粉 2g
• #蛋白糊
• 蛋白 63g
• 砂糖 25g

孤独的美食家-舒芙蕾蜜蜂松饼的做法步骤

步骤 1

蛋黃、砂糖、蜂蜜搅拌均匀

步骤 2

加入牛奶搅拌均匀

步骤 3

加入低粉、泡打粉搅拌均匀

步骤 4

制作软质蛋白霜

步骤 5

将面糊及蛋白霜混合

步骤 6

入模8分满以180度烤8-9分钟

步骤 7

画十字再烤10-12分钟至上色

步骤 8

出炉撒上糖粉、蜂蜜、黃油，趁热享用

孤独的美食家-舒芙蕾蜜蜂松饼的小贴士

配方是直径14公分的耐烤碗 x1个份量，有操作问题或者想了解更多可以关注我或者+xtycake

菜谱创建时间：2020-08-01 12:12:49