豇豆角炒肉

作者： 蒙娜丽莎的肉肉

没熟的豇豆角吃了可能会导致中毒，一定提前焯一下或最后焖一下，更安全～

用料

• 豇豆 500克
• 猪肉 100克
• 姜 10薄片
• 酱油 2勺
• 盐 5克
• 水 适量

豇豆角炒肉的做法步骤

步骤 1

豇豆角剪去两端，洗净，沥干水，切成3cm段～ Tips.防止营养流失，先洗后切～

步骤 2

焯一下：水烧开，放入豇豆角，盖锅盖，再次烧开后3～5分钟捞出、沥水～

步骤 3

焯豇豆角过程中，肉切丝～（粗细与豇豆角相似就可以，这是放大图）

步骤 4

姜切片～

步骤 5

锅中加油，加热出纹路，下肉翻炒～

步骤 6

肉全部变色，加姜，炒出香味～

步骤 7

加入豇豆角翻炒3分钟左右，加酱油、盐，翻炒均匀，装盘～

步骤 8

如果之前没焯，加豇豆角翻炒3分钟后，加入酱油翻炒均匀，加少量水，烧开加盐焖一小会儿～开盖收汁，装盘～

菜谱创建时间：2020-08-01 00:08:07