黑米发糕

作者： 一只吃货甜甜圈

营养又好吃，不要总是吃黑米粥、黑米糊！换个做法，你会爱上黑米的😄😄这个配方适合用6寸的圆形蛋糕模具，若想做大点的，那就自行给每个用料都加量吧！

用料

• 黑米 150克
• 鸡蛋 两个
• 牛奶 120克
• 白糖 30克（这个甜度适中，不是很甜，想吃甜点的，可以适量加多一点）
• 酵母 3克
• 面粉 140克

黑米发糕的做法步骤

步骤 1

黑米洗净，提前泡三个小时，我直接睡前就泡着了，第二天起床你可以做了

步骤 2

控干泡好的黑米，放入料理机，加入两个鸡蛋，30克白糖，120克牛奶一起打成米糊

步骤 3

将米糊倒入一个干净大碗中，放入酵母，混合均匀后，加140克面粉，再次搅拌均匀

步骤 4

盖上保鲜膜发酵到两倍大！在圆形蛋糕模具上刷一层油，方便待会儿脱模

步骤 5

将米糊倒入刷好油的模具中，轻微震一下模具，是米糊排气

步骤 6

冷水上锅蒸30分钟即可出锅

菜谱创建时间：2020-07-31 18:29:54